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餐饮业创新转型步伐加快 预制菜、净菜迎来大市场

食话实说      发布时间:2021-10-08 10:56:52

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 现如今,愈来愈多的餐企加入创新转型升级的队伍中。其中,采用新零售的方式、发力预制菜肴、加强餐饮供给能力建设成为餐饮创新转型的重要举措之一,如加快推广“中央厨房”等服务新模式,鼓励企业建设“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”绿色生产链,促进餐饮企业提质增效,打造从田间到餐桌的绿色食品供应链。
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